‧ 法國國立葡萄種植暨釀造科學研究院（ISVV）品飲文憑

‧ 法國波爾多葡萄酒學院（L’École du vin, CIVB）國際講師

‧ 常年受邀擔任國際酒類競賽評審，包括啤酒、葡萄酒與烈酒

‧ 德國杜門斯學院（Doemens Akademie）認證啤酒侍酒師

‧ 法國干邑白蘭地公會（BNIC）國際認證講師

‧ 獲頒比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章

‧ 曾任酒廠品飲顧問與生產顧問

‧ 曾任國立高雄餐旅大學兼任講師

‧ 蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業

‧ 美國BJCP啤酒評審認證組織成員

‧ 蘇格蘭雙耳酒杯執持者協會終身會員(The Keepers of The Quaich)

‧ 香港IWSC國際葡萄酒烈酒競賽常任評審

‧ 法國卡奧區葡萄酒騎士勳章得主

‧ DWA帝亞吉歐威士忌學院創始董事

*著作：
威士忌100、烈酒餐搭100+、尋找屬於自己的12使徒-因威士忌而美好的探索之旅

*專欄：
君子雜誌 (Esquire Taiwan)、哈潑時尚on line（Harpers Bazaar TW）

融合1940及50年代的combo swing和R&B，

曲風隨性輕快，讓人想跟著搖擺！

其中共有六位團員，

包括吉他手與主唱Lanny Waugh、 Bass手Ashley Hines、 

鼓手Harold Mandel、口琴兼小號Charles McHale、

薩克斯風Josh Schaffer 以及長號Mr. Thomas Hu。

‧ International Sommelier Guild(ISG) Level II (2012)

‧ Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne(B.I.V.B.) Official Instructor (2011)

‧ Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne(B.I.V.B.) Official Instructor (2011)

‧ Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne(B.I.V.B.) Official Instructor (2011)

‧ L’Ecole du Vin de Bordeaux(C.I.V.B.) Bordeaux Wine Trade Educator (2010)

‧ SOPEXA French Wine Trade Lecture Advanced Level (2010)

‧ L’Ecole du Vin de Bordeaux(C.I.V.B.) Bordeaux Wine Master Class (2009)

‧ International Sommelier Guild(ISG) Level I (2009)

‧ SOPEXA French Wine Trade Lecture Basic Level (2007)

‧ 蘇格蘭雙耳酒杯執持者協會終身會員(The Keepers of The Quaich)

‧ 藏酒論壇Tasting Whatever網站(TW網)執行長

‧ 好家庭聯播網「古典啟示錄」製作主持人

‧ PC Home「古典啟示錄」百萬部落客

‧ 前《壹週刊》副總編輯

【經歷】
橡木桶洋酒國外產品部、橡木桶專業認證講師、百大企業講座、扶輪社、獅子會社團、授課講師

‧ WSET L2 Award In Wines And Spirits

  (葡萄酒與烈酒第二級認證)

年輕時前往英國求學，閒暇之餘前往蘇格蘭各大酒廠參觀，花了八年的時間一共探訪126家威士忌酒廠。自此一頭栽進威士忌的世界之中不可自拔。回國後成立華緯國際股份有限公司，獨家代理蘇格蘭麥芽威士忌協會〈Scotch Malt Whisky Society，簡稱SMWS〉以及日本輕井澤酒廠的威士忌，在台灣引起了一股品飲單桶威士忌〈Single Cask〉以及日本威士忌的風潮。

‧ 國際知名威士忌收藏家兼鑑賞家

‧ 蘇格蘭麥芽威士忌協會（SMWS）台灣及香港分會負責人

‧ 日本輕井澤獨家代理人

‧《Whisky Magazine 國際中文版》總編輯

‧ 台灣Whisky Luxe 及台北國際烈酒展 Whisky Live 主辦人 

‧ The Keepers Of Quaich〈蘇格蘭雙耳小酒杯執持會員〉

*著作：
《全球單一純麥威士忌一本就上手》

‧ 台灣第一位有領隊執照的國際品酒師

‧ 英國、法國、香港、中國等國際評審

‧ 英國WSET Level 4國際品酒師認證第四級

‧ 兩岸第一位深入研究中國葡萄酒的台灣專業品酒師

執筆「葡萄酒新手選」超過10年，累積超過120萬點閱，在Facebook上亦有一同名公開社團，有會員近1萬8千名。2014年榮獲上海舉辦「中國第二屆葡萄酒盲品大賽」季軍，擁英國葡萄酒及烈酒教育認證三級 WSET L3 Advanced，現為專任葡萄酒與威士忌特約撰稿、講師、口譯等。

‧ WSET Level 3 Advanced國際品酒師認證第三級 

‧ 法國波爾多葡萄酒學院認證講師 L’Ecole du Vin de Bordeaux(C.I.V.B.) Bordeaux Wine Trade Educator

‧ SOPEXA法國侍酒師競賽評審、台灣侍酒師協會TSA侍酒師競賽評審、台北葡萄酒展選酒評審

‧ 7net飲酒趣選酒講師、大潤發葡萄酒節酒評、大學葡萄酒講師。

‧ 主持品酒會、企業講座及媒體、新品發表會，葡萄酒與電影專欄達人。

自助旅行歐洲(法國&西班牙)葡萄酒之路，在西班牙Ximenez Spinola、Clos Mogador，法國Domaine BOHN等酒莊工作、採收、實習釀酒。

‧ 法國波爾多葡萄酒學院認證

‧ 美國加州餐酒協會一級認證葡萄酒大使

‧ 法國勃根地專家俱樂部會員證書

‧ 台北海洋科技大學-葡萄酒兼任講師

*專欄：
今日新聞、曖魅奇網路交友社群、葡萄酒筆記、君子時代雜誌GQ雜誌、東西名人雜誌

曾於多家專業葡萄酒進口商服務多年，也常獲邀主持品酒會，多次應邀於國際酒展中擔任評審。其人好酒嗜食，對飲食背後的意涵、來處、轉折和品賞極有熱情；以「飲食之道」觀天下，頗自得其樂，現為葡萄酒暨飲食自由作家，文章散見《品醇客》、《商業週刊》、《富豪人生》、《典藏投資》等雜誌。

‧ 國際葡萄酒與烈酒記者暨作家協會(FIJEV)成員

‧ 法國須日拉廬斯葡萄酒大學(Université du Vin, Château de Suze-la-Rousse)獲得顧問侍酒師文憑(Sommelier Conseil)


*著作：
《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》（積木文化）、《覓蜜，一個侍酒師的蜂蜜追尋》（秋雨出版社）

*譯作：
《舌尖上的嘉年華》（二魚出版社）、《鍋裡的秘密》（積木文化）

*合譯：
《世界葡萄酒地圖》（積木文化）

*審校：
《百萬紅酒傳奇》（馬可波羅）、《時髦女性的社交品酒入門》（瑞麗美人）

鄢繼強 Henry Ian，大家都叫他小亨利。為何台灣菸酒公司與金門酒廠都要找他當講師，那是因為在台灣極少有人深入鑽研白酒。從原料到釀造到品飲，小亨利無役不與！他為了要了解白酒的廣大內涵，還把有關造酒的古籍念了一個通透！要知道，烈酒的學問，中國人可比外國人更早就有深刻的研討與記錄了。 

* 威士忌達人學院資深講師
* 圓頂知飲WSET烈酒認證二級，WSET烈酒課程講師
* 巴拿馬商帝亞吉歐有限公司特約品牌講師
* 格蘭父子公司特約品牌講師
* 台灣三得利公司特約品牌講師
* Whisky Live Taipei 特約講師
* 台灣原窖系列高粱品酒會講師
* 金門高粱品酒會講師
* 新傳媒學苑（原中廣學苑）品酒課程講師

美國科羅拉多州州立大學土木工程博士（Ph.D），目前從事工程顧問工作，曾參與國內外捷運、道路、橋梁、水、電事業等重大工程規劃設計

‧ 2005年開始經營「憑高酹酒，此興悠哉」部落格至今，已完成超過2000種以上的品酒筆記，發表上百篇的威士忌專業論述文章

‧ 2006年加入「台灣單一麥芽威士忌品酒研究社」，並於2012～2015年擔任理事長，舉辦並協助數十場品酒會。

‧ 2014年開始於《財訊雙週刊》撰寫威士忌專欄至今

‧ 2015年秋季取得蘇格蘭雙耳小酒杯執持者（Keeper of the Quaich）頭銜

‧ 2017年完成《威士忌的科學》之審訂

‧ 2018年出版《威士忌學》（寫樂文化）一書

蔡胤勤（1990－）生於台灣宜蘭，
現創作和生活在台北
*非營利藝術機構 PAPER MATTER 創辦人。
*台灣侍酒師協會成員

酒類證照:
*WSET L2 Award In Wines And Spirits

 (葡萄酒與烈酒第二級認證)

*WSG French Wine Scholar Study and Certification Program (法國葡萄酒學者認證課程)

畢業於國立台灣藝術大學視覺傳達設計學系、國立交通大學應用藝術研究所；
以訪問學生的身分前往北京清華大學美術學院交流學習，
結業於呂敬人先生創辦的書籍設計研究班，
曾任安徽大學客座講師。
作品榮獲首屆台藝大視傳獎首獎、時報廣告金犢獎金獎、金點概念設計獎決選；
並曾在北京、南京、合肥、廈門、台北、新竹、高雄等地舉行個展及受邀參與國際性聯展。

葡萄酒愛上威士忌-FB粉絲專頁

雪莉酒資優班-社團創辦人

西班牙辦事處葡萄酒盲飲比賽2016年-冠軍

西班牙CAVA氣泡酒協會認證 (Institut del Cava)

FWS-法國葡萄酒學者協會認證

WSET-英國葡萄酒與烈酒教育基金會中級課程認證  (Pass with distinction)

進入酒業也邁向10年了，一路以來看著台灣的酒業變遷，還有消費者型態的改變，現今人民的飲酒文化的素養不斷提升，越來越多人會報名參加品酒會，越來越多人專注在酒類的知識面上，我很樂意在酒文化推廣的道路上，將自身飲酒的經驗及遇到的問題與同樣愛酒的人士交流，喝酒是很隨性且愉快的，我不喜歡文謅謅的喝法，我不喜歡很制式的喝法，所以我想把自己愉快跟開心的喝法分享給大家。

‧ 百大企業講座、扶輪、獅子會、銀行保險業

‧ 北中南大專院校指定講師

‧ WSET L2 Award In Wines And Spirits

曾任 橡木桶洋酒『酒黨雜誌』總編輯、媒體資訊發表，各式新產品介紹、媒體專訪，亦擅長大型活動、國外品牌大使來台參訪之活動策畫、擅長結合特殊主題與各式酒類間結合，如美食、調酒、文學與藝術等等，能大大開拓你對於酒的無限想像力。
 

‧ 百大企業講座、扶輪社、獅子會社團、北中南大專院校 授課講師

‧《Tio Rico》品牌主理人


‧ Cortador de Jamon火腿侍肉師 

‧ 2004~2009 旅居西班牙Salamanca，從事伊比利火腿 相關工作，開始接觸侍肉師一職及西班 牙飲食文化

‧ 2016
巴賽隆納考取當地Cortador de Jamon 火腿侍肉師證照

‧ 推廣伊比利火腿相關知識及其飲食文化

‧《威士忌達人學院》資深講師

‧《馬可波羅窖藏實驗室》負責人

‧《女威》社群教學顧問

‧ 英國WSET烈酒二級認證

‧ 西班牙雪莉酒專業認證

‧ 各大威士忌社團客座講師與教學顧問

從小喜愛大自然、藝術，除了花藝、空間相關佈置，也參與過壁畫、室內設計，對於美感有濃厚的興趣，因婚禮佈置與花相遇，又為籌備姊姊的婚禮與香氛蠟磚邂逅，這是一趟奇妙又美好的旅程，希望將手作的趣味、美感帶給大家，傳遞溫暖與喜悅。

‧ 私人機構授課講師

‧《D&H婚紗》婚禮佈置、講師

‧《 POMME DE PIN x 松果手感》花藝設計、空間佈置、婚禮佈置、活動策畫、講師 

原熱愛所有味蕾上的探險。為了愛吃一路跑到義大利唸慢食，卻意外愛上精釀啤酒的廣闊光譜，到了倫敦的純手作精釀啤酒廠實習，一邊揮汗一邊從扛麥芽到熬麥汁、裝瓶，用雙手參與啤酒釀造的種種。回到台灣後，繼續上班族的深夜釀造，邊在工作的縫隙間自己啃書進修，居然就成了台灣唯三的Certified Cicerone 之一。現在希望能用更深入淺出、沒有壓力的方式，把席捲全世界的精釀啤酒魅力努力介紹更多人。

‧ Certified Cicerone

‧ BJCP apprentice beer judge

‧ 英國葡萄酒與烈酒教育基金會高級課程 WSET Level 3

‧ 慢食大學飲食研究碩士

‧ <黛西的深夜釀酒習題>

陳昇皓（皓子），

‧ Facebook粉絲專頁《威士忌人生》。

‧ 英國葡萄酒與烈酒認證機構（WSET）烈酒講師。

‧ 各大威士忌品牌特約講師。

‧ 威士忌達人學院─威士忌講師。

‧ 布魯塞爾國際烈酒賽大師講堂課程完訓。

‧ 日本三得利集團酒廠、蘇格蘭格蘭路思Glenrothes威士忌蒸餾廠見習。

‧ 三邊會會員。

劉婉懿（basil）

．旅遊飲食寫作／日本酒狂熱愛好者

．SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。

．經營個人網站《basil‧食旅手帖》

．《DIPOLE‧台鋪》之共同創辦人。

．曾任：傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、

．《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、

．「品迷網」WINE&TASTE專業選酒團隊及酒食搭配規劃。

．著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

Albert Yang

．《DIPOLE・台鋪》共同創辦人。

．Facebook粉絲專頁《微醺旅人故事》。

．GQ瀟灑雜誌專欄作家-微醺旅人故事。

．「品迷網」WINE&TASTE專業選酒團隊。

座右銘為：帶不回來的酒，就在產地喝掉它。
 

‧ 加拿大牛肉協會特約廚師

‧ 龜甲萬料理教室特約廚師

‧ URS155『大稻埕，台灣酒家菜』計劃特約廚師

‧ 蘇格蘭裸雀初次雪莉桶威士忌餐酒會特約廚師

‧【食旅光廚房】x Kinfolk畿福年菜開發特約廚師

‧ 泛科學『科學大爆炸做菜的科學原理』系列短片特約廚師

‧ 家樂福『10分鐘速成法式Party餐酒搭配』特約廚師

‧ 路徑葡萄酒總經理

‧ 台灣侍酒師協會理事

‧ 樂沐法式餐廳餐廳經理與首席侍酒師

‧ 亞都麗緻飯店1930巴黎廳餐廳經理

‧ 2012 亞太區最佳侍酒師競賽準決賽   

‧ 2011 第一屆東亞最佳侍酒師競賽準決賽

‧ 2010 台灣最佳侍酒師競賽冠軍

‧ VIVINO Featured User  Rank 1-葡萄酒評論台灣第一名

‧ 國立宜蘭大學生物資源學院『葡萄品種與土壤成分對葡萄酒釀製的影響研究計畫』

‧ 中國西北農林科技大學葡萄酒學院研究交流講師

‧ 中國華僑大學旅遊規畫與景區發展中心研究員

‧ 中國海南大學健康產業暨文化創意研討會講師

‧ 國立宜蘭大學休閒產業與健康促進學系講師

‧ 景文／中華／城市科技大學餐飲管理系講師

‧ The Star Hotel & Casino (Sydney Australia)-VIP Host

‧ 君悅/六福皇宮酒店餐廳主管

‧ 著作《博弈內幕大解密》

‧ 台北愛樂廣播電台FM99.7「布魯斯威力Blues Power」節目主持人

‧ 曾任「台中爵士音樂節」策劃顧問

‧ 中國時報娛樂週報爵士組召集人

‧ ICRT爵士樂團大賽評審


*共同作者：
《男孩吶喊自由鳥》、《台北秘密基地》、《我愛周星馳》、《魔岩爵士聖經》

*審訂：《藍調百年之旅》

*著作：《Jazz What》

‧ WSD酒訊雜誌 社長

‧ 台灣省酒類商業同業 顧問

‧ 大陸新食品、葡萄酒雜誌 專欄作者

‧ News98電台 98不打烊節目 主持人

‧ 中時電子報 品酒客節目 主持人

‧ 艾雷島嘉年華、台北葡萄酒生活節、日本酒主義展 主辦人

‧ 2012年酒訊雜誌酒展評審

‧ 2012、2013、2014年大潤發酒展評審

‧ 2013年法國食品協會酒展評審

‧ 英國葡萄酒與烈酒認證W.S.E.T.

‧ 永慶房屋、Epson、大師房屋企業品酒講師


*陳新民教授著<稀世珍釀--百大葡萄酒>、<酒海南針>編輯

*法律碩士論文<台灣酒類法規之行政管制>研究，陳新民大法官指導

畢業於中央大學中文系，現職飲食旅遊生活作家，PEKOE食品雜貨鋪創辦人，Yilan美食生活玩家網站創辦人、自由心向公司創意出版部總編輯

著作：
《食•本味》、《好日好旅行》、《隱居•在旅館》、《尋味•紅茶》等 

前木船民歌西餐廳駐唱歌手，以清新自在的不插電音樂風潮！為我們重溫屬於我們的民歌時代。

‧ 現任於 FRANK Taipei

‧ 曾任於 Barcode Taipei & the den

禪繞畫，一種只需一支筆和一張紙，無須任何藝術天份或繪畫技巧，任何人都能夠上手、感到滿意的藝術創作。在課程中，希望讓一般民眾，透過禪繞畫的創作的過程，心靈達到冥想的狀態，進而緩解心情、紓解壓力，學會與自己相處，並進而成為終身興趣，甚至發展出個人新的技能或個人附加價值。

‧ 美國CZT禪繞藝術第19期認證

‧ NicaFs' Wonderland 禪繞畫作品集

‧ Wordless默 品牌創作者

‧ 台北市立圖書館「心境禪繞畫-靜心課程」教師

‧ 台北醫學大學「禪繞畫工作坊-學生及教師班」教師

‧ 中華禪繞藝術學會推薦教師

‧ 東區人文立方禪繞畫及心靈圖卡 個人成長課程教師

現職葡萄酒講談社總編、酒訊雜誌特約撰述、7-Net 葡萄酒選酒顧問

 ‧ 南非Cape Wine Academy 進階班(Advanced)認證合格

‧ 國內知名品酒團體《認真會》的創始人之一，舉辦無數葡萄酒講座

‧ 曾任職於金融界、國內知名葡萄酒商，目前為知名部落格《葡萄酒講談社》主筆

‧ 個人部落格《Nectar Corner》為中時部落格2007『第三屆全球華文部落格大獎』《最佳生活品味部落格》決選入圍。

*撰寫與翻譯的作品
《品醇客(Decanter)》、《富豪人生(Vintage)》、《酒訊(Wine and Spirits Digest)》、《愛吃客》，《Sopexa法國食品協會網站》、《香港Winenow》等。 

‧ 葡萄酒講談社社長 ／ 自由作家（筆名HP）

‧ 前《品醇客－Decanter中文版》主編

‧ 葡萄酒文字見諸各媒體，如商業周刊、葡萄酒講談社（臉書、布落格）等

‧ 台灣侍酒師協會理、監事

‧ 平日主持各類型品酒會

‧ 主講、翻譯各大葡萄酒課程與活動，如：
《Allen Meadows: The White Wines of Burgundy Masterclass》、《Gambero Rosso Road Show：Master Class》、《Napa Vintners Association Symposium：Master Class》、《Wines of Chile：Master Class》、《Wine Institute：Corresponding Instructor》

*譯著：
世界級葡萄酒大師－品酒超入門(The 24-hour Wine Expert／Jancis Robinson MW)

目前服務於台灣首屈一指法式料理的台中『樂沐餐廳』擔任侍酒師一職。樂沐在2012年通過評鑑加入國際城堡莊園組織 Relais & Châteaux ，讓餐廳能夠與國際重要米其林餐廳同步聯結，意義非凡。

曾畢業於Swiss Hotel Management School，主修旅館管理。他利用瑞士位於歐洲中心的地利之便，自助旅行走過歐洲許多葡萄酒產區，其中包括法國9大產區，並參與第149屆(2009年)勃根地伯恩濟貧院葡萄酒拍賣會。到目前已走過了16個國家。何信緯一直以身為葡萄酒旅人為終身信念，把實地探訪產區與當地人民及文化的觸動做為一生志業而努力。

目前具備ISG及WSET之認證，也身為台灣侍酒師協會認證講師，經常至國內大專院校教導葡萄酒與侍酒師的相關專業。一路看著台灣葡萄酒與侍酒師文化的成長茁壯，讓何信緯對葡萄酒教育在台灣的推廣更有信心，他也將持續引領台灣與國際葡萄酒國家的接軌而努力。

‧ A.S.I.國際侍酒師文憑

‧ 侍酒大師協會認證侍酒師，跟隨當代葡萄酒大師Gerard BASSET於英國學習

‧ 世界侍酒師大賽排名第37

‧ 臺灣最佳法國酒侍酒師競賽冠軍

‧ 世界侍酒師大賽國家代表(台灣第一次站上國際舞台)

*著有《旅途中的侍酒師》

‧ 法國葡萄酒大學品飲系

‧ 法國國際烈酒大學製造與管理系

‧ 法國加爾地區貴夫人勳章

‧ 法國干邑地區騎士勳章

‧ 任教於大學餐旅科系

‧ WSET二級,三級講師

‧ 法國波爾多葡萄酒學院認證講師

調酒教父之稱，經歷 「南方安逸」、「Trio」老闆。現任寰盛洋酒的品牌大使，曾在美國學習調酒技術，擁有美國酒保執照，現在在台四處傳授調酒學問與各種酒類知識，堪稱酒界的權威達人之一。

*洋酒推廣，調酒、品酒教學著作《一瓶都別留 —一個酒保的感官之旅》

現旅居於義大利並經營由百年歷史修道院改建之個人民宿，是位懂美食、文化、教育的生活主義者。

‧ 政治大學雙學士

‧ 台灣大學碩士畢

‧ CLUBalogue義大利美食教育中心創辦人暨執行長

‧ 義大利國際橄欖油專家協會(IOEA)認可之品油專家

‧ 義大利葡萄酒國際世界伺酒師協會(Worldwide Sommelier Association)指定代表台灣之葡萄酒大使

‧ 義大利松露鑑賞師

「將食材想說的，好好說給真正懂的人聽」，喜歡台灣在地食材，那你一定知道在欉紅這個品牌。園藝系畢業的林哲豪，最初只是想：台灣有這麼多好的水果，但為何現在吃不到水果真正的那份滋味，於是一群七年級生秉持這樣的信念，開創果醬工作室，從味蕾連結到風土滋味。

林哲豪的觸角更延伸到咖啡，不只是推廣好咖啡，更要扮演一個平台的角色，引進國外認證，分享咖啡知識，不只是賣咖啡的，而是一個「享受」咖啡的園地。林哲豪做的事情很簡單，就是回歸這片土地，找到屬於台灣的優勢，透過他和伙伴的巧思和包裝，賣出一個個屬於台灣的故事。

‧ 於五月天、方大同、盧廣仲、蔡健雅等多位歌手演唱會，並在多場音樂賽事中擔任評審

‧ 擔任薩克斯風手也曾擔任Yamaha Tenor薩克斯風台灣區代言人

‧ 日本Forestone薩克斯風代言人

*發行專輯:
壁虎大樂隊「薩克斯風系統學習（一）」、「薩克斯風系統學習（二）」

三味線，據稱最早是從波斯發源，最後傳到日本本土變成三味線，津輕三味線是三味線的一種，源自於古名稱為「津輕」的日本青森縣，它也是三味線家族裡面，最晚發展的一支！

‧ 車谷建太／津輕三味線（三味線資歴12年）

‧ 1976年日本 東京

‧ 2004年師承日本和三弦會渋谷和生老師

‧ 2012年結識陳明章老師

‧ 2016年加入福爾摩沙淡水走唱團成為正式團員