【軟木塞基金會 vs. 七大家族乳酪】

JOJO旅居歐洲時認識從事飯店餐飲管理的法國老公Jeannot Djivandjy,返台成立「七大家族乳酪」引進歐洲世界日常飲食不可或缺的乳酪、肉品、橄欖油、果醬…等美味又安全的歐洲國民美食。以人文與藝術觀點建構的歐洲世界，乳酪師秉持著如同建築師、釀酒師一般的堅持與專注，傳承數千年手工古法，製造數千種深受世人喜愛的天然乳酪，嚐一口乳酪經過歲月的粹煉所展現的熟成風華，品一道來自不同風土孕育而生的多樣風情，讓味蕾展開驚豔的歐洲之旅。

 

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課程介紹：
歐洲小農限量版乳酪課～歐洲傳統乳酪講究的是風土與人文的結合，酪農師們以中世紀的工法為基礎，結合在地知名的香草作料、節令鮮果、特定醇酒佳釀等元素，讓乳酪注入新的靈魂與風格，春花綻放的三月，品嘗來自法國、西班牙、義大利、愛爾蘭、德國、荷蘭…等，在地小農不同凡響的特色乳酪，享受多彩多姿的頂級饗宴 ～ Cheers! 

 

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